昭和歌謡ショー@庚申塚

2010年9月以来の2度目の訪問!
記憶とは全くいい加減なもので、前回の初訪問時に醤油を頂いたとばかり思ってましたが、
外部記憶をたどると塩だったんですー(笑)
でも今日は引き続き塩気分でしたので!

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巣鴨駅は最近、蔦さんにお邪魔したのでした。
でも今日は反対側へGOGO♪
商店街は七夕飾りがさらさらと美しく、阿佐ヶ谷のそれよりも上品(笑)

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地蔵通りをのんびり散歩します♪ 
まだ午前中なのか人出も少なめですが、お年寄りは朝が早いから結構おりますね。
つい最近オープンした蔦の2号店は、以前とびねこさんのあった跡地。
並びは10数名くらいでしょうか、そんな光景を横目で見ながら通過~

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いくらのんびり歩いても駅からこの距離だと汗だくになりながら到着~

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今年でオープン4年になります。一風堂ご出身の店主、晴美さんが一人で切り盛り。

カウンター5席だけの小さな可愛いお店です。
この4年の間に白醤油を使った醤油ラーメンとタンメンが増えていますね。

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卓上調味料の、この胡椒だけ見ても美味しいラーメンを作ってる姿勢が伺えます♪

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地球の塩ラーメン 850円

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すっきりとした口が広い丼。
ちなみに醤油だと中華の丼になります。

隣に男子学生3人組がおり、着丼していきなり麺を食べ始めるのを見て、
晴美さんが「待って待って、先にスープを少し飲んでから!」なんて食べ方指南もしています(笑)

澄んだ綺麗なスープがキラキラしていて、魚介系の出汁香が先に感じられ、
後から動物系の味わいがじんわりと響く美味しいスープだなぁ。もうたまりません!!

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細くストレートな麺はとてもシルキーで、つるんとした喉越し。
見た目ほど低加水ではなくパリッと感よりもなめらかな噛み心地(^o^)/
白髪葱は極細の刻みで繊細、味玉も塩と醤油で使い分けており、うっすら出汁の味わい。

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あぁ、汁完してしまったー!罪な1杯(笑)

白醤油も食べたいので、またお邪魔します!!

店主さんブログ
昭和歌謡ショー(食べログ)
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