菓人 結人@阿佐ヶ谷

お正月のお菓子として知ってはいたけど、初めて食べてみました!

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たぶん2月になると販売終わっちゃうと思ったのでギリギリ間に合ったー!

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お洒落な包装♪

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うんちく

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全景はこんな感じ。触ってみるとお餅が柔らか~

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ちょっと失礼して、お餅を剥いてみたw
白味噌餡で牛蒡を包んでます。
甘みは限りなく薄く、味噌のコクも控えめ。薄紅色の餅も淡く口の中ですぅーっと溶けます♪
限りなく淡い味わいでふんわり春の夢心地(*^_^*)

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そしてきんかん大福。
先月まではいちごでしたが、1月からきんかんに変わりました。
いちごは内蔵型ですが、こちらはトッピング型。真っ白な餅と鮮やかなオレンジの彩りも綺麗♪

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餡は粒餡で、甘さ控えめ。きんかん甘露煮もすっきりした甘さでジューシィ♪

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生菓子だけでなく、こんな焼き菓子もありました。
チーズ唐辛子!和風なんだけど、ほのかな甘さもあり♪

菓人 結人(お店ブログ)
お店紹介(東京製菓学校)

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2011年4月から始めました。
大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
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