ご近所にスィーツが2軒もオープン♪菓人 結人&ルスティカ菓子店

ひとつは10月にオープンした和菓子屋、菓人 結人(かじん ゆうと)さん。
こじんまりとした小さな店舗が新築マンションの1Fにでき、「何のお店ができるのかな?」
と、わくわくしていたら和菓子店でした。
そいえば阿佐ヶ谷北エリアは和菓子屋さんって少ないなー。

オープン当初は興味や人気で、通りかかるといつもお客さんが出入りして
「そのうち何か買ってみようかな」という気分でした。

手作りで数も限られているせいか、会社帰りに通りかかるとすでに売り切れの品もちらほら。
季節感を大切にする和菓子だから、しばらくしたらりんご餅の貼り紙が!

果物を使った和菓子って結構好きなんで気になってたんですよねー。
ちょうど店内にお客さんがおらず、タイミングも良いので入ってみました。

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おぉ!これがりんご餅か~♪
説明を読めば美味しそう~♪
で買ってみました!

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可愛い色でつやつや。割ってしまうのが勿体無いくらい♪

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でも割っちゃう(笑)
中にはりんごの白餡、外側に白くて淡い甘さの餅、さらに外側には薄いりんごの羊羹。
上品な甘さとりんごの酸味も僅かに感じられて、口の中でしっとり絡まり美味しい~!

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さらに、近くにあった本蕨餅も買ってみたw
蕨の根を使うんで、本物の蕨餅は黒いんです。

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求肥のような噛み心地だけど、少し噛むとすぅ~っと溶ける。
よく黒蜜をかけるタイプがあるけど、これはきな粉自体も美味しく甘いので、蜜は付いてません。
ひとくち大の餅が6,7個入ってて、美味しいので次々と食べちゃう!

良い材料を使って丁寧に作られてますね!
次は餡子を食べてみたいですが、どら焼き1個200円!ちょっと躊躇しちゃいます。
お饅頭か豆大福にしよう(o^ー')b

******** ******** ******** ********

もうひとつは11月オープンの焼き洋菓子のお店、ルスティカ菓子店さん。
古い店舗物件に改装工事が入ってて、これまた「何のお店かな?」と毎日前を通ってて。

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スッキリとした外観、木の引き戸、裸電球の明かり一つ。なんだか素朴な昭和の香り。

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焼き菓子のお店なので、スコーンやマフィン、クッキーなど。
まだお若く可憐な感じの女性が一人で作って売っている。
こちらもいつも仕事帰りに通りかかると、すでに売り切れや早仕舞いでなかなか買えません
でしたので、今日の休みの昼間に伺いました。

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プリン柿のマフィンを買ってみました!
柿なんて珍しいですねー、と言うと「季節なので使ってみました」との事。
極力、添加物を使わず、良い小麦やバターなど、やはり素材に拘っています。

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中はこんな感じでしっとり淡い甘さの柿の果肉がたっぷり♪
生地は少しざらっと感が残る食感のカステラで卵とバターの風味が濃くて美味しい!

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プリンのほうは甘さ控えめ、バニラビーンズの粒もたくさん混ざっていて、
クリームと卵の濃厚なコクと味わいがずっしり来る♪
とろ~り感は程々で表面などはわりと硬めに焼かれています。

3年前にオープンしたジェラートのシンチェリータさんも含めれば、甘味のお店が一気に充実の
阿佐ヶ谷北で、嬉しいやら困っちゃうやら(*^_^*)

菓人 結人(東京製菓学校)

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ルスティカ菓子店HP

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2011年4月から始めました。
大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
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