むろまち鳥や@三越前 今年の冷し~♪

今年はまったく暖かいラーメンが食べられないまま。

仕事が多忙ですが、今日は金曜日だし、しっかり1時間の昼休みを履行すべく久々のこちら♪
4月の塩以来のご無沙汰。

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焼き鳥専門店のランチでーす!

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ランチの基本メニューは以前と変化なし!
定食と丼以外はラーメンとミニ丼のセットです。

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その基本に、夏は冷し、冬は味噌、その他つけ麺が季節限定で加わります。
あ!そして今月一杯は焼き鳥1串がサービスとはラッキ~♪

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まず、ラーメンが到着です。
去年も頂いてますが、今年も同じ冷し、ワカメや葱の青い部分も加わり見た目がアップしてますねー♪

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青磁の反丼。

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焼き鳥屋さんだけど、ラーメンも本格的です。
麺は浅草開化楼の細ちぢれ麺。しっかり冷されてサクっと感とコシがあります。

スープは鶏ベースに鰹出汁を合わせ、脂が殆どないさっぱり和風。
トッピングのたたき梅を溶かすと酸味が加わり爽やか~。

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メンマ、胸肉のほぐし、白髪ネギなど、どれも控えめな味付けで、
あくまでも麺とスープが主役の1杯。美味しい~♪
さすが焼き鳥屋さんだけあって、ネギにも拘り、千寿ねぎを使用されてます。

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ラーメンを食べているうちにミニ丼が到着!

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小さめの玉丼。

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普段よりもサービスで1串多いのです!
ささみ、正肉、つくね、ねぎまの4本。
焼き鳥専門店ですから当然紀州備長炭で香ばしく焼かれてます!
特につくねは粗い挽き肉に軟骨や山椒実も混じり、むちっとした食感が良いなあー!
ねぎまは間に挟む串打ちではなく、薄切りの胸肉でネギを巻いた状態で串になっています。

タレは少なめなので、少ないご飯でも充分。
そして肉の味がしっかり楽しめる味の構成も素晴らしい!

さらにご飯をたべながら、残ったラーメンのスープを啜るという楽しみも味わえて、
かなり満足度が高いんです!
ラーメンの量が普通の7割程度の少なめなので、女性でもこのミニ丼はしっかり食べられます!

決して広くない店内ですが、フロア係りの尾根遺産も明るくキビキビしてるし、
気持ちよく楽しめるランチでおススメ~\(^o^)/

むろまち鳥や(食べログ)

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