ランチは自宅で冷しらーめん♪

残暑お見舞い申し上げます!
こう暑いと出かけるのが怖いですね。お昼はあり合わせで冷しらーめんを作りました!

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どこのスーパーにも売られてるラーメンスープを冷水と氷で割って冷しておき。
某ラーメン店から譲ってもらった生麺を解凍して茹でて水で〆る。

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青菜をレンチンしておいて、昨夜製作した美味しい卵の味玉、そして肉の代わりに揚げ玉。

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中太麺はぷりぷり♪

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たまごは今回は鰹出汁と醤油で味付け♪

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市販のスープは鶏油は白く固まるので使用せず、さっぱりとしたテイストに♪

あぁ、これで冷凍保存しておいた美味しい生麺は在庫切れ。
もう手に入らない。悲しい~~~。
でも色々と創作麺を楽しませてもらえました\(^o^)/
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ゆかりん78

Author:ゆかりん78
2011年4月から始めました。
大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
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革の製作にも注力し、美しく作るためのプロの技を日々習得中。
どうぞ宜しくお願い致します。

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