麺屋こむぎ@人形町

今日は午前中からうどんモード。
誠や9号店の色々混ぜうどんにしようと向かうといつもと違ってすごい行列ががが!
これじゃぁかなりの待ちになるんで、お店を通り越して麺屋こむぎへ。

DSCN9707_20130527204428.jpg

チョイ久しぶり。こちらのうどんは誠や9号店と同じ手打ちですが、しっかりの太さと長さ。
特に讃岐とか武蔵野とかをアピールしてませんが、ランチタイムでこのレベルを提供できるんだから
結構良いんじゃないかな。

DSCN9704.jpg

今日は蒸し暑いので最初から冷たいうどんに決めてましたが、たぬきにするか、どーするか。。
とメニューを見ればごまだれに惹かれて♪

登場したうどんは何とも艶やかで堂々と主役を張ってるじゃありませんか!
こういう盛り付けを期待してたんです!

DSCN9706_20130527204427.jpg

〆てあるぶん、コシが強くて噛み心地満点♪
むっちり&もっちり&むにゅっ!1本が長いので二口で食べる分量。
噛む噛むすれば麦の甘みもじわーっと後追いしてきます。

この太さだとうどんの標準のちょっとだけ太めかな、くらい。
啜るのが重たくてできないので、チュルチュルと吸い込む感じ(^^ゞ

DSCN9705_20130527204431.jpg

つけだれは白胡麻ペーストをベースにした、やや酸味のあるもの。
胡麻の甘みと酸のバランスが良いです♪

このお店はカウンターが無く、一人客はほとんど4人がけテーブルに相席になるんだけど、
今日は相席された男性2人組みはカツ丼食べてましたー!
手打ちうどん屋さんでうどん食べないなんてもったいないなぁー(笑)

麺屋こむぎ(食べログ

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