麺屋 航(わたる)@人形町

今日のランチは暫くぶりに人形町のこちらへ!

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去年の暮から雑誌効果のせいか、行列が伸びてしまいランチ訪問では13時に戻れずで
暫くご無沙汰でした。
今日は暖かいので遠出しようと、お店の前まで行ってみると外待ち1名のみ!
そんなら待ちますよ~♪

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らーめん 700円
今週は玉子は自宅で精力的に食べてるので味玉無し(笑)

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そいへば、ここではいつもカウンターでしたが、今日は初めて4人がけテーブルに。
ガテン系のお兄さんと相席。

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鶏胸肉と豚肩ロースのチャーシューが2種ですが、ここは鶏のほうが断然美味い!
スープは濃厚なトロみのある鶏白湯に強い煮干し中心の魚介出汁。
最初からスープが少なめです。

麺は太麺でもっちりmgmg食べる食感が重たいスープに合いますね~♪

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少ないスープなので楽々汁完\(^o^)/~!
お店の向かいは貴重となっている古い木造3階建ての家屋があります!

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そしてオフィスに帰りがけに通って見れば、やっぱりもう完売してましたー(涙)

お店HP
麺や 航(わたる)(食べログ)


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2011年4月から始めました。
大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
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革の製作にも注力し、美しく作るためのプロの技を日々習得中。
どうぞ宜しくお願い致します。

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