昆Booラーメン@自宅

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先月のぼぶ麺会で北海道のマンボウさんが参加者全員に配ってくれたもの。
マンボウさんは北海道在住で、会社で麺作りをされているとの事で、
当日はコレを配るために上京されたらしいです。

まだコスト的には関東で売り出せないのだとか。北海道では売られてるみたいです。

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シンプルな構成ですが内容物が色々(笑)

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今回は蛍焼きの中華丼を使用。

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昆布出汁主体のため、ほのかな甘味を感じる薄口な醤油スープがうまい!

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乾麺は茹でている間にふやけて黄色くなってきます。細麺だけど5分茹でです。
コシも程よく表面ツルツルで喉越しが良いです♪

トッピングは自家製味玉、米久の炙りバラチャーシュー、桃屋の穂先メンマ、白髪ねぎ、海苔。
これは袋麺にしてはとても美味しい~♪

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同時にいただいたホタテ(塩)も近日試してみまーす(o^ー')b

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