麺屋 信玄@一本松

お正月2日の限定メニューを頂きに参りました~♪

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前回訪問時の記事を読んでくださり、お正月らしく鯛を提供してくださいました!

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サイロックではまたチャリティーメニューを開始されます!

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さて、今回の鯛塩らーめんは約1年前にサイロックの限定として登場したもので、
2011年12月に早速お邪魔して頂きました♪
その時とーっても美味しかったのでリクエストしてたんです。
他のお客様からの評判も良かったらしく、店主さんが今回バージョンアップを提供!

ルックスもかなり違ってますねー!

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清楚な白磁の丼が清々しいな♪

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今回は鯛の切り身もワンタンも乗ってる~!
昆布〆し、軽く塩と酢で下味の付いた鯛はむっちり。生臭みは皆無で上品。
下支えする鶏胸肉のしっとりとした食感の違いも楽しめるし♪

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ワンタンは滑らかなしんじょうの餡が舌に絡みます♪
ほっこりとした美味さ!

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地元銀杏軒の細麺はやや伸びやすいものの、短めで食べやすく香ばしい♪

脂分の殆ど無い鯛スープは鮮魚ならではの香りと骨から来るコラーゲンが凝縮されて、
あっさりのように見えて実は濃厚♪鯛のうまみがたーっぷり!!!仰け反るくらいうまーい(^O^)/

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そしてミニご飯が付くんですよ!

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当然のごとく鯛茶漬けですよねっ!
サラサラと無くなります。岩海苔の香りも加わって海を満喫~♪

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おなかは一杯でもまだまだ味わいたくて、もっと食べたーい!!!
本当に御馳走様でした\(^o^)/。
手間隙かけて作ってくださり、ありがとうございます。
また頂ける機会があったら是非伺います♪

麺屋信玄HP


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ジャンル : グルメ

     

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2011年4月から始めました。
大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
新たな発見があれば報告し皆様と共有して行きたく。
革の製作にも注力し、美しく作るためのプロの技を日々習得中。
どうぞ宜しくお願い致します。

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