GANCON NOODLE(ガンコンヌードル)@駒込

10月オープンの新店に行ってみる事に。
かなで@府中ご出身だそうです。かなでさんは「紅」や「改」を出す以前のほうが好みでした。

DSCN5960.jpg DSCN5961.jpg

お店は駅からもほど近い角地にありました。
到着は11時40分頃、8席のカウンターのみのお店で先客2名でした。
ガンコンとは岩(ロック)と魂(ソウル)で店主さんは音楽好きなのだそう。

DSCN5962.jpg

卓上調味料はブラックペッパーのみ。
メニューも醤油だけとシンプルです。

DSCN5963.jpg

味玉醤油ラーメン 780円
盛り付けの際に麺を綺麗に揃えてありますねー。

DSCN5964.jpg

丼は和の中にも可愛い柄の反丼で登場。

ほうれん草の緑が綺麗!そして薄切りのバラロールチャーシューの存在感。

DSCN5966.jpg DSCN5970.jpg

スープは明るい色の澄んだ醤油で、魚介系はかなり奥まっており、鶏ガラ主体と思われる風味。
仕上げに鶏油を回しかけているので、結構オイリーですがサラっとしてます。
使われている醤油自体も丸みのある優しい味わい。

麺はまんまる製麺の細麺。風味はあまり無く、歯応えも弱くトータルするとスープが主役かな。

DSCN5971.jpg

味付けは甘めで昆布や帆立出汁のよう。半熟具合も最高で美味しい味玉です♪

バランス的には麺がちょっと弱い感じがしましたが中々美味しかったです。
オープン間もないし、これからメニューを増やしたり、味の改善などあるでしょうから
楽しみなお店でした(^O^)/
入り口と出口が別なので要注意です(笑)

ガンコンヌードル(食べログ)

お店ブログ


大きな地図で見る



関連記事
スポンサーサイト

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

     

コメント

Secret

     
プロフィール

ゆかりん78

Author:ゆかりん78
2011年4月から始めました。
大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
新たな発見があれば報告し皆様と共有して行きたく。
革の製作にも注力し、美しく作るためのプロの技を日々習得中。
どうぞ宜しくお願い致します。

yukarin_78をフォローしましょう

ハンドメイド・手作りマーケット tetote(テトテ)
こちらのバナーから「革工房 EIKO」を検索してみてね♪
クリエイターズ・ギャラリはこちら→http://tetote-market.jp/creator/kawakoubou-eiko/

ランキング♪

FC2Blog Ranking

最新記事
カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
最新コメント
最新トラックバック
カテゴリ
月別アーカイブ
リンク
現在のカウンターは?
検索フォーム
RSSリンクの表示
QRコード
QR