山本屋総本家人形町店@日本橋堀留町

ここは名古屋の味噌煮込みうどんが目玉の東京店ですが、カレーきしめんなんてのもあります。
流石に今日のような暑さではこれらは汗だくになりますので、先日から始まった「冷し」狙い。

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個人的にはここのうどんは硬くて好みに合わなかったのですが、
カレーきしめんを食べたら凄くイイ♪


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メニューと卓上薬味。
冷しメニューは店頭のA看板だけにしか書いておらず。

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ざるきしめん 780円
つけ汁は醤油か胡麻だれかを選べます。

醤油はおろし生姜でサッパリと。胡麻だれはコクを楽しむ。との事だったので醤油にしてみました。

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大きな氷の上に直にのったきしめんは幅約1.5cmの太いもの。ほうとうみたいです。
刻み海苔の風味がとても良い♪

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もっちり&むっちりで噛み応えもある麺は表面がツルツルでコシも適度にあり美味しい~
たっぷりのおろし生姜で爽やか度も満点♪

醤油のつけだれは甘みは控えめで、意外とキリリとした醤油が立っています。

やっぱここはきしめんだなぁーと認識させられたランチでしたー\(^o^)/

山本屋総本家人形町店(食べログ)
山本屋総本家HP


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