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熊本ラーメン

今日は気温も低くて冷房いらず。
で、温かいラーメンを♪

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銘店伝説シリーズの中で未食の名店大黒さん。

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マー油の焦がしにんにくが効いた豚骨スープ。
昔はこれが大好きでこの系統をよく食べましたが、最近はめっきりでしたw
懐かしいなぁ。

スープはコクがありながらも脂はくどく無く塩分もちょうど良い塩梅。

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細ストレート麺は茹でてる最中に宅急便が来たりしてやや茹で過ぎてしまいましたが、
母にはちょうどだったようでw
自分には柔らかかったけど、スルスルと喉越しも良くて美味しい麺でした。

家庭でこの味が食べられれば文句なしの美味さ!
またリピートしたいなヽ(=´▽`=)ノ


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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

     

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2011年4月から始めました。
大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
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革の製作にも注力し、美しく作るためのプロの技を日々習得中。
どうぞ宜しくお願い致します。

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