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旭川ラーメン

ここ数日間は麺ランチをしてなかったので、今日は久々のラーメン食べたいモード♪

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ちょっと涼しくなってきたので温かいラーメンも良いですね〜
母はこんな味わいは食べたことが無いはずだし、自分も超久しぶり!

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焦がしラードで濃い茶色の脂に煮干し香る濁ったスープ。
塩分はかなりライトで醤油や脂の甘みで見た目に反してすごく優しい味わい。

今回のトッピングはチャーシューと味玉が自家製です。

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ちぢれ麺は良くスープを引き上げ、短いので啜りやすい。
ボリューム感は無いけれど柔らかめの麺は優しいスープに良く合いますね♪

今回の銘店伝説購入6食のうちのひとつ。
残り5食も豚骨やら背脂系やら個性的なものを選んでみたので、
毎回食べるのが楽しみです!!


アイランド食品 銘店伝説商品紹介



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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

     

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大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
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革の製作にも注力し、美しく作るためのプロの技を日々習得中。
どうぞ宜しくお願い致します。

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