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ざる中華

今日は数日前に作ったチャーシューと味玉消費のためラーメンです。

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夏季限定品ですが、もう3回め。
麺の美味しさやつけ汁のうまさはトップレベルだと思っています。

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トッピングはシンプルに。
揚げ玉も合いそうでしたが、チャーシューたっぷりだったので割愛。

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細ストレート麺がこれまた美味しいのです。
細くても弱くなく、香ばしさもあり適度な長さで啜り心地も抜群!

つけ汁は油の無いさっぱりとした醤油の香り高く、魚介系も感じながらも控えめ。

毎日暑いので水道水も生ぬるい状態ですので、氷を使って麺を〆ればグーンと美味しくなります(^o^)丿


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