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冷製うにパスタ

7月23日のお昼はカルディの生パスタと冷たいウニソースで冷製うにパスタ。

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ズッキーニの塩もみと刻み海苔をトッピング。

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連日の猛暑でキッチンの水道水はあまり冷たくないので氷水で麺を〆ました!
生麺の細タイプなので茹で時間は標準で約2〜3分です。
冷たくしたのでモチモチ度は低くてむしろボソっと感がありソースの絡みが良くなっています。
ソースはたっぷりの量でウニのコクと磯の香り(^-^)/


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