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一恵さんのつけ麺

今日のお昼は先週お邪魔した一恵さんで購入したつけ麺です。
お店ではまぜそばを頂いたので、つけ麺も楽しみにしてました。

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先にも書きましたが、2人前を購入ですが、実質4人前♪
半分は冷凍し、もう半分は冷蔵してました。

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海苔と揚げ海老も付属しているので、自前用意はチャーシューとメンマとネギで。

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とろみのあるつけ汁は濃厚な煮干し。粒もたくさん入っててザラリとしたものです。
塩分は低めなので、出汁感満点!
後半で揚げ海老を追加すると、香ばしさと海老の香りがこれまたグッドな味変に♪

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お店自家製の極太麺は生でも茹で時間は8分。
むにゅっとした噛み心地と凄い弾力があって弾かれそうなくらいの力強さ!!
ホント、パスタみたいです!!

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濃厚な汁を良く絡めて美味いなぁ〜ヽ(=´▽`=)ノ

残り2食分はつけ汁共に冷凍してあるので長期保存ができるけど、
パスタソースを使って和え麺として食べてみたいです(^o^)丿


埼玉県飯能市双柳417-1


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