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凛々@拝島

午後から東飯能に用事があったため、ついでに足を伸ばして拝島へ♪

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到着11時半過ぎ、半分以上空席があり、すんなり着席できましたが、
すぐにその後から続々とお客さんが入り、あっという間に満席&外待ち。

午後からセミナー受講が控えてたため、しっかり食べておきたかったので特製にしちゃいました!

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日替わりの割りスープはシークワーサーで、すでに頂いておりましたが、この日のシークワーサーは濃いめだとか。

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凛々しい特製地鶏中華そば

カウンターにはラの業界での著名な方のサインなどが書かれていますが、
前回は大崎さんの所、今回は田中さんの所でしたw

地鶏らしいコクのある醤油スープがうまい♪
特製なのでトッピングの色々も楽しめます。

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ストレートな麺はサクサク感たっぷりで、表面がややザラザラしていてスープの引き上げも良く♪
しっとりとした薄切りのレアチャーシュー、コリコリとした山くらげ、つくねのさっくり感も楽しい♪

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味玉の味付けはとても美味しく、茹で加減では自分にはレアでしたけど美味しく頂き〜

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後半にスープ割りをお願いすると、確かに濃いシークワーサー。
酸味とほろ苦さが際立っており、それまでのスープがかなり変化しました。


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近くの玉川上水の美しい新緑の光と影も楽しめて、爽やかな初夏の1杯、ご馳走様でしたーヽ(=´▽`=)ノ



東京都福生市熊川1655-3 白鳥第2ビル1F
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大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
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革の製作にも注力し、美しく作るためのプロの技を日々習得中。
どうぞ宜しくお願い致します。

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