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ソーキそば

レトルトのソーキが付属したチルド茹で麺です。

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自前トッピングは沖縄もずく、刻みねぎ、紅しょうが。
濃縮スープを丼で希釈してから茹でた麺を入れるタイプです。
前回のものとはメーカーが違い、スープは鰹だしの風味が弱く、麺が太くて白い。
出汁の風味はいまいちだけど、サッパリ&あっさりのスープが上品で美味しい。

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麺はラーメンよりもうどん寄りのもので和風のテイストが高い1杯。
軟骨のソーキの味付けも濃すぎず、良く煮込まれていて軟骨はツルンと食べられてしまう美味しさ♪
もずくを塩抜きして温めてトッピングに加えましたが、麺と一緒にチュルッと吸い込まれていきました〜(^o^)丿


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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

     

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