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熟成麺「ロール生パスタ」

浅草開化楼カラス氏の告知で知って早速ゲット。

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現在自宅でのランチは母と一緒なので2食分づつ小分けになっているのが大変便利。
冷蔵庫でなくても冷暗所なら1ヶ月は保存可能なのも使いやすい。

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袋から出してみると1食分づつの2枚のシートになっているので、まな板の上でカットし易い。
星も少し見えています。
粉の量も多すぎず、生地の硬さも柔らか過ぎずで手がベタベタせずにカットし易い。
幅は好みで細くも太くもできるし、ラザニアのような使い方もできます。

今回は最初なので、約5ミリ幅にカットし、市販の雲丹ソースで和える事にしました。
冷凍してある剥き枝豆を彩り&具にして♪

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茹で時間を3分あまりにし、湯切りしてから軽くバターとソース&枝豆で炒め混ぜ。
細麺の場合だと1分半で茹で上がるそうです。

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麺は表面のツルツル具合が素晴らしく、噛み心地はもっちり感と適度なコシ!!
見た目にもつやつやでピカピカに光ってます〜〜〜(^o^)丿
期待以上の美味しさです!!!

こりゃぁ感激☆
配送で受け取れるしとっても良いですねー!!
期限中に食べきれなかったら冷凍すれば良いし、リピート必至です\(^o^)/



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大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
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革の製作にも注力し、美しく作るためのプロの技を日々習得中。
どうぞ宜しくお願い致します。

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