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七彩麺の油そば

冷凍保存してある七彩さんの生麺を使ってシンプルな具で。

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信州ハムの焼豚、桃屋のメンマ、温玉、刻みネギ。

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ラーメン用の濃縮スープ約半分と自家製鶏油を茹であがった麺と丼で混ぜて、トッピングを並べて出来上がり♪

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手揉みの撚りがモチモチ感満点!!!

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食べ終わったら残りのスープの素をお湯で溶いて頂きました〜!


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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

     

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大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
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革の製作にも注力し、美しく作るためのプロの技を日々習得中。
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