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あんくるてい@井荻

2月20日オープンの新店で、たんたん亭ご出身と聞けば行くしかないよ〜♪

駅の南口からすぐなので便利でもあります。
調べでは11時〜とありましたので、15分過ぎ頃に到着予定で自宅を9時半過ぎに出発。

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お店に付いたらあらら、半分シャッターが降りていて、店頭看板には「しばらくの間は11時半〜」とあり、
外待ち1名に接続。
10分程度待って店主さんが長ーい暖簾を掛けました。
と同時に満席、店内待ちの椅子2つも埋まりまして、凄い人気です。
店内はブラウンを基調にした落ち着いたインテリアでゆとりもあってゆっくりできます。

ここではわんたんは必ず食べたいので、欲張って肉も海老も2個づつ入ってるニコニコそばに決定〜!

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カウンターから1本おいて向こう側の厨房を眺めながら約10分で到着。
最初ロットは一度に5杯作っておられました。
わんたんも注文ごとに包んでいます。
平ざるで麺上げしてっと♪

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到着した丼には綺麗に揃った三河屋製麺さんの中細麺、金魚のように泳ぐ4個のわんたん、
いかにもたんたん亭系らしい小ぶりのチャーシューなど。
メンマとネギは卓上にあり、自由に取れる仕組み。

メンマをそのまま頂いてみると、硬めコリコリの薄味。
スープに投入してもバランスを崩さず。

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脂が少なくサッパリ煮干しのスープが優しくじんわりと染み込む〜♪
麺はストレートでやや低加水ですが最後までダレずにしっかりとした弾力も良いなぁ!

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わんたんは肉餡の味付けも濃すぎず、海老餡は粗く刻んだ海老がムチムチのプリップリ!
皮は厚くてチュルチュルではなくもぐもぐと噛むタイプのてるてる坊主型です。
そのため4個でも結構ボリュームありますねー!
焼きワンタンというメニューもあるので、試してみたいけど6個だと多いかな!

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さらにメニューにはすーぷわんたんもあり、麺なし、半麺入りなどのバリエーションが。
すーぷわんたんのスープはヘルシー仕様でトッピングにも野菜やしらたきや厚揚げなども
選べるようです。面白いですね!

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ここは再訪必至、次も楽しみです(^o^)丿



東京都杉並区下井草5-22-17 ル・メゾン井荻1F



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ジャンル : グルメ

     

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