井の庄@石神井公園

西武線沿線ラーメンラリー2017は自分的にはやっと後半戦に突入しましたー♪
青木さんの連載は現在も続いており、おそらく来年には今年ご参加されたお店以降に
掲載されているお店が参加されるのではと、今からそのお店を眺めています。

くじら食堂
武道家囗(くにがまえ)
すごい煮干ラーメン凪

8月号以降の掲載もわくわくします〜((o(´∀`)o))ワクワク

さて今日の麺活は西武池袋線で残る1店、石神井公園を目指します。

11時オープンに合わせて電車経路を確認すると、自宅最寄り駅発着のバスに乗るのが一番早くて安いと出ました。
そのバスは1時間に1本とかの田舎のバスですw

9:30発のバスにに乗って宮沢湖を経由して飯能駅へ。
10:15始発の池袋行き急行に座って行けました。

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到着10時55分のシャッター。お二人が待っており接続〜。
後から3人。

こちらは辛いラーメンやつけ麺が人気のようで青木さんも「辛辛魚」が名前に付くメニューを
オススメされていましたが、歳をとると共に辛さに弱くなり自分には無理そうなので、
おとなしく中華そばを(^_^;)

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中華そば

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可愛い和の玉丼ですね。

初訪問なので撮影許可を申し出ると快諾くださり、出来上がるまでのお店の様子を観察していると、
とーっても広い厨房を無駄なく動く店主さんとスタッフさん。
カウンターも長く広々しています。

魚介豚骨醤油のスープですが、見た目ほどこってりしておらず、脂の量もくどくなく。

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分厚いバラチャーシューの存在感がどーんと目を引きます。
味わえばとても柔らかく脂も落ち、味付けがマイルド。お肉の味が生きてて美味い!
太いメンマもしなやかで柔らか♪

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太麺は最初やや硬めですが中盤で良いもっちり度になり、茹で加減が綿密に計算されていますね。
やや縮れがありスープの引き上げも良し♪

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スープに交じる長短の柚子皮がとっても良い仕事をしてます(^o^)丿

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雨でも駅から至近なのも嬉しいです。

残るお店は豚骨3店、醤油1店、味噌1店になりましたー♪


お店HP

麺処 井の庄



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大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
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どうぞ宜しくお願い致します。

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