誠や9号店@人形町

昨夜は1ヶ月ぶりの夜ラーでしたので、今日のランチはカロリー調整も兼ねて蕎麦です。

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電動石臼は止まってましたが、陽気が暑いせいか今までよりもお客さんが次々と。

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ちょい鴨せいろ(並)780円
たぶん季節的にもうすぐ終わりなので、今のうちに♪

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焦げ目の付いたネギ、鴨は3切れで、今回は無料トッピングのワカメを投入してみました。
鴨油で蓋をされたつゆはアツアツです。
ワカメを入れると温度が下がりますので、それも狙い。
そしてそのワカメが熱でつるりんとして香りが立ち、これは大正解でしたー(^o^)v

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手打ち蕎麦はいつものワイルドさ♪
香りも良く、コシも十分♪

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ここはいつも大満足な蕎麦ランチを堪能できて申し分無しですねー!!


誠や9号店


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2011年4月から始めました。
大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
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革の製作にも注力し、美しく作るためのプロの技を日々習得中。
どうぞ宜しくお願い致します。

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