日本橋 大勝軒@小伝馬町

今日は大勝軒さんの未食メニューを♪

到着すると、またまたご友人がカウンターに!
こんにちはー!先週の夜大喜でもお会いしましたね〜♪

という事でまたカウンター後ろの2人がけテーブルが空いてたので移動。
聞けば彼もわたしと同じオーダーでした。

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肉焼きそば(硬) 900円

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ここの硬焼きそばは以前に五目を頂いているので把握済み。

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熱々のもやしと豚肉の餡がたっぷり。このもやしはちゃんと根が取ってある!!
細切り筍も入ってます。
酢を回しかけて芥子も混ぜて♪

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追加メニューでシューマイ1個 90円
餡はほぼお肉でむっちり〜♪

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自家製の極細麺の揚げ。パリパリで香ばしく、たっぷりの餡や酢が掛かっていても
最後までやわやわにならずパリパリが続きます。

もやしと豚肉の餡は鶏ガラ出汁の塩味のしっかりしたとろみで、最後まで溶けません。
麺も秀逸なら餡も秀逸で、見た目の地味さからは想像できない完成度の高さです!!

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「次に来た時は何を食べようかなー♪」とワクワクな楽しみは続きます((o(´∀`)o))ワクワク
またすぐにここでお会いできそうな予感満点で、「またね〜」と店頭でお別れ。♪


日本橋 大勝軒


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2011年4月から始めました。
大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
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どうぞ宜しくお願い致します。

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