室壱羅麺@三越前

金曜日のお昼は麺ですよ!
この土日は実家の予定なので、やっぱりラーメンを食べておかなきゃ♪

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寒いせいもあり、いつも満席で外並びですが、じきに着席できます。

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辛味和えそば(ネギと唐辛子少なめ)+海苔(サービス券)+海苔(サービス)670円

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前回から「いつもネギと唐辛子少なめなのでサービスです!」と小皿に海苔が付くようになりました。
という事で海苔だらけ(笑)

厚切りのチャーシューが柔らかくて美味しい♪
今日はいつもよりタレが少なめだと思って味わうと、タレの塩分がかなり塩辛かった。
早めに卵黄を溶く進み方になりました。

太いメンマが柔らかく、たくさんの海苔は山本海苔@日本橋のもので厚く香り高いものです!

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麺は橋爪製麺さんの太ストレート。
これは今季の味噌ラーメンにも使われています。
スルスルと滑りも良く、もっちりしてます♪

こちらも週一ペースでお邪魔していますので、たぶん来週も(*´ω`*)


室壱羅麺


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2011年4月から始めました。
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革の製作にも注力し、美しく作るためのプロの技を日々習得中。
どうぞ宜しくお願い致します。

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