大喜@湯島天神下

水曜日はノー残デーでもあり、時々一緒に飲み会するオフィス女子会。
年末に頂いた鶏鍋を3名が食べたいと言うので、予約しておいてお邪魔しました♪

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黒板メニュー
ソースかつ丼以外は全部食べた事があるので、他の3名の食べたいものを。

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まずはレモンサワーでお疲れ様~♪

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鶏梅和え。下にキュウリの千切りが潜んでて、これがシャキシャキ、梅の酸味でさっぱりと鶏もも肉を頂きまーす!

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ぬか漬け。今日はしっかりと良く漬かっています。
茄子、キュウリ、蕪。

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次は芋水割り

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だし巻きはふんわり~。鶏出汁がうま味たっぷり!

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チャーシューエッグも外せませんね!
バラロールが厚切りで炙ってあります。半熟の卵黄がソースの役目♪

あまりおつまみを食べちゃうと鍋が入りませんので、ここらで鍋をお願いします~

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鶏出汁がたっぷり。小鉢に大根おろしと輪切りねぎ。
具を取ったらポン酢で頂きます~

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どどーんとラーメン丼に盛られた野菜やきのこ、豆腐!

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メインの鶏は手羽元と手羽中を焼いたものに唐辛子が少し。中はまだ生なので鍋で煮込みまーす!

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鶏肉が骨付きなので良い出汁が出ます。
適度に野菜と鶏を入れてグツグツ。
ごぼうの千切りが良い風味を出してます!!

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つくねも登場!!
これ、煮るとふんわり柔らかく激うまです!

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あとからまだまだ肉が来ます。春菊付き~~~

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野菜と鶏から出汁が出て、スープがどんどん濃厚になってきます。
途中でスープを足してもらえますよ!

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メンバーのおひとりが梅塩味も楽しみたい、との事でうめしおもお願いし、日本酒にチェンジ(^o^)丿

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小皿に取り分けても、この手羽元をひとり4,5個も食べられちゃいます!!

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〆の麺が登場~♡
今回は塩ダレも出てきました。
T店主さんによると、これを鍋か小皿にかけて味の調節をしてね、っていうわけ(^o^)丿

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すでに麺は茹でてあるので鍋で温める程度ですぐに取り分けます。
自家製の極太麺はもっちりとうどんのようでもあり、噛み心地最高ぉーヽ(`▽´)/

案の定、超満腹になりました!!!
鶏と麺を満喫でき、とっても美味しく楽しい夜になりましたー。ごちそうさま〜\(^o^)/

鍋は前日までの要予約で、ひとり1人前の注文が必須です。


お店HP
大喜


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2011年4月から始めました。
大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
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どうぞ宜しくお願い致します。

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