ぜんや@自宅

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今日のお昼はアイランド食品さんの銘店伝説から、埼玉のぜんやさんの塩。

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内容は生麺と濃縮スープ。

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自家製味玉と昨日買ってきた九条ネギをたーっぷり。
チャーシューは市販品で手抜き。

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付属の濃縮スープは鶏豚主体で魚介系の香りはかなり控えめ、脂はラードのようです。

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銘店伝説のシリーズは美味しくて好きなのですが、今までは細麺ばかりでした。
中太麺は初めて食べました!
この麺も弾力が強くてもっちりと美味しいですねー!!

ネギは小口切りと斜め切りの2種にして食感を楽しみました。
九条ネギは辛味が少なくて、わたしでも生でザクザク食べられるので
大好きですヽ(^。^)ノ


アイランド食品HP 銘店伝説商品紹介

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2011年4月から始めました。
大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
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革の製作にも注力し、美しく作るためのプロの技を日々習得中。
どうぞ宜しくお願い致します。

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