今年1年を振り返って

今年も今日一日で終わります。
2016は外食らーめんを去年よりも増えて194杯食べました。
新店ハンターではなく気に入るとリピートするタイプですが、
今年の中でも特に印象に残っているものをピックアップしてみました。

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くじら食堂 
七福白醤油の冷ラーメン
http://yukarin78.blog55.fc2.com/blog-entry-1676.html
限定メニューではありますが、見た目は塩ですが醤油の風味が奥深く、トッピング調理の素晴らしさも加わり、
盛夏のご馳走でした!!

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いろはや
らーめん
http://yukarin78.blog55.fc2.com/blog-entry-1749.html
3月オープンの新店ながら昭和の雰囲気もある東京の醤油らーめん。
滋味深いスープと自家製麺がじんわり美味い!!

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すぎ本
味玉塩らぁ麺
http://yukarin78.blog55.fc2.com/blog-entry-1748.html
オープンから3年余り、美味しく進化を続けるすぎ本さんは製麺屋さんをチェンジ。
スープのうま味や盛り付けもどんどん美味しくなっています!!

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巌哲
塩鴨なんば
http://yukarin78.blog55.fc2.com/blog-entry-1782.html
毎年恒例の年越しラーメンも3度目。ラーメンというよりも新しい和食という1杯は
店主さんの個性と技が存分に伝わって来ます!!

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はつね
タンメン
http://yukarin78.blog55.fc2.com/blog-entry-1534.html
老舗の味、丁寧な仕事、野菜の持ち味を十分に味わえる美味しさはこれからも変わらずにいて欲しいです!!

※大喜@湯島天神下はどれも美味しくて別格なので自分的選から外しましたw

今年も元気で美味しいらーめんを楽しめましたー♪

大晦日の今日は実家の台所掃除に頑張ります。
みなさま良いお正月をお迎えくださいませ〜ヽ(=´▽`=)ノ

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大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
新たな発見があれば報告し皆様と共有して行きたく。
革の製作にも注力し、美しく作るためのプロの技を日々習得中。
どうぞ宜しくお願い致します。

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