室壱羅麺@三越前

冬季限定の味噌が今月から始まっています。
代わりにカレー3兄弟は先月でおしまい。
こちらの味噌は太ちぢれ麺が美味しくて、このメニューでしか食べられない麺なので楽しみにお邪魔しました。
今年2月一杯まで提供されてたので、10ヶ月ぶりの再会です♪

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味噌羅麺+海苔(サービス券)850円
この近辺のラーメン専門店で提供されている味噌ラーメンの中では最高価格ですね。

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盛り付けは前期と変わらず。

程よく香味野菜の効いた、あっさりと濃厚の中間的な濃度のスープで万人受けするタイプ。
トッピングも前と同じですね。
ところが、麺を発掘すると如実に違いががが!!!

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楽しみにしていた太ちぢれ麺ではなく、和えそばにも使われているのと同じと思われる、太ストレート麺っ!
えぇー!ちょっとビックリ!!
ストレートになったため、多少スープの引き上げが弱くなっています。
それを考慮してか、僅かにスープの脂分や味噌の濃度があっさり系に傾いている印象が。

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ちなみにこちらが前期の麺。
ちぢれ具合がまるで違いますよね。。。

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具の中ではひき肉がかなり少なくなっている他は以前とほぼ変わらず。
それにしてもあの太ちぢれ麺が食べられなくなってしまったのはショックだなぁ!!

季節のお楽しみとして期待してたんですが、ちょっとがっかりな結果に。
そりゃぁ、以前と同じにする決まりも何もありませんし、お店的にはどんどん進化もして
変化していって欲しいところだけど、これは進化じゃないなあ。。。
この麺ならば和えそばで堪能できるし、そのほうがタレが濃くて美味しいよ。

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この冬はこちらの味噌を食べる頻度は減りそうです(^_^;)


室壱羅麺


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