なな蓮@三越前

昨日はみそらーめんだったので今日は醤油♪

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いつものように外待ちの列に接続〜。6,7番目くらいでした。
今日はいつものフロア係のお兄さんがおらず、初めて見るお兄さんです。
厨房のメガネ兄さんが色々とご指導されてます。

12時20分過ぎに着席でき、すぐに提供されます。

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支那そば 800円

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濃い出汁そばの太麺も大好きだけど、濃厚スープが重たいので、
ついつい支那そばになっちゃう。

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トッピングの小松菜やネギがだんだんと美味しくなる季節♪
自家製の細ストレート麺はツルツルで香ばしくて、これもまた大好き。
やや平打ちでリングイネのような形状。

そしてこちらは2種のチャーシューが秀逸です。
肩ロースは外側が炭火焼きされてとても香ばしく、お肉はしっとり。
バラロールもちゃんと噛み切るタイプで脂が程よく落ちていて豚肉の風味が高く♪

煮干しが軽やかに香る醤油スープはしっかり醤油が主張して♪

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オフィスから片道7分、その後並びますがオペレーションがスムースなので
ゆっくり食べられるのも嬉しい(^o^)丿

神田の支店にはまだ1度しかお邪魔してないし、日本橋とは違うメニューなのでまた行きたくなりましたー♪


なな蓮



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