麺処 Hiro @人形町

今日の昼は明日が革の稽古日で一日カンヅメなので、やっぱりラーメンを食べておきたい♪

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店内待ちお二人連れでしたが、空席1つで先に着席。

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冷し担々麺 830 +味玉 120 = 950円

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こちらは何度もお邪魔してますが、冷しは温かいものよりあっさりなので気に入ってます。
茶色いひき肉の下には千切りキュウリもあります。
1杯目はセルフではないお水はレモンスライスの入ったボトルから注がれて清涼感が良いですねー。

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白胡麻ベースの冷えたスープはサラリとしていて、温かいスープのとろみのあるものとは違ってサッパリ。
細ちぢれ麺は冷たく〆られているので、やや硬めの歯ごたえが中々美味いです。

ただ、キンキンに冷えているわけではなく、トッピングのひき肉などは生温かい温度、
キュウリや味玉も冷えてはいません。
一番冷たいのは麺でした。

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味玉はしっかり出汁醤油の味が染みこみ、むしろ塩っぱいくらいです。
特に濃厚な味わいとか平飼いの有精卵とかなどのうんちくは一切ありませんが、120円は高いなぁ。

毎度感じるのは山椒か花椒がもっと効いてるとパンチのある味になるのになー、という味わいの1杯。

【おまけ】

今日は帰りがけに買い物をしていたら、蔦さんの生麺を発見!

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このアイランド食品さんの銘店伝説のシリーズは美味しくて大好き。
ついに星を取った蔦さんも登場してましたので、すかさずゲットです♪
お店は現在、大行列を無くすべく整理券制度になっていますが、大人気店になってしまったので足が遠のきました。
こんなふうにおうちラーメンができるのは嬉しいですね〜(^o^)丿♪

ちなみにサークルKサンクスではベビースターラーメンも売られていいます。

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袋の大きさが普通の袋麺と同じなので、丼で食べるラーメンと間違えないでねw!!





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