誠や9号店@人形町

ちょいお久しぶりで今日は蕎麦。

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前回気が付かなかったけど、新しいメニューが!

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ぶっかけ梅おろしセット 650円
中盛り(100円アップ)もあります。

トッピングは大根おろしを筆頭にメインの梅たたき、削り節、茗荷、素揚げ茄子、水菜。
つゆは蕎麦にかけて頂くタイプです。

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茗荷の香りとシャキシャキ、揚げたての茄子がメリハリあって良いですね!
茄子は素揚げなので、適度な油がつゆに広がり、天ぷらよりも衣が無いぶん、さっぱり!

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梅のたたきはたっぷりで、ほぐして蕎麦に混ぜながら頂きます。
甘みが皆無で塩分もそれほど高く無く、自分好みの味わいの梅!!

他のトッピングも混ぜて頂いてみると、大根おろしよりも梅が勝ってる味わい。
どちらもサッパリ感がとても良く、この暑い時期にはピッタリですね!
そこへ茄子のもっちり感と油、削り節の香りが混ざり合い、それぞれが主張しながらも良いミックス具合。
石臼挽きの手打ちそばの力強さに負けていませんね!

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最後は残ったつゆに蕎麦湯を入れて♪♪♪
とっても気に入ってしまいましたーヽ(=´▽`=)ノ


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コスパの良さもピカイチ!
券売機表示では10月まで有るようなので是非リピートします!!!


お店HP
誠や9号店



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2011年4月から始めました。
大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
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革の製作にも注力し、美しく作るためのプロの技を日々習得中。
どうぞ宜しくお願い致します。

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