大喜@湯島天神下

夜の大喜さんは久しぶりー♪

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本日の黒板メニュー。
唐揚げが無いのが寂しい。。

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まずはレスカでお疲れさま♪
殆ど残業無しでオフィスから直行すれば18時には到着するので、お店はまだ空いています。
なので4人がけテーブルにすんなり着席し、余裕のスタッフさん達とも雑談しつつ。

今年の冷やしとりそばはスタートが1ヶ月遅れたのと、限定食数が20から15に減ったためか、
毎日すぐに売り切れてしまうそうです。
この日もわたし達がお邪魔した直後に聞けば、残りは6食でした。

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ぬか漬けはここ最近のおつまみとして定着した感がありますが、頂くのは初めて。
隠れて見えないけど、キャベツが良い漬かり具合ですよ♪

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パクチー蒸し鶏。これまた初メニュー。
パクチーはちょっと少なめですが、ラー油がピリリとエスニック系。
最近メキメキと美味しくなってる鶏がたっぷり♪

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とり梅和えは遅れて登場の友人からのオーダー。
引き続き鶏を堪能ですがこちらは梅の酸味でさっぱりと夏らしい味わい♪

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卵焼きはふわふわ&とろ〜り♪
もちろんこのお店ならではの出汁は鶏出汁です!

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餃子は醤油無しの酢とラー油だけで頂く。これだけでも餡の味付けが美味しいので醤油は要らないのです。
海苔とうめしおは黄金の組み合わせ。うめしおとりそばに使用するオリジナルの南高梅ペーストを
海苔に塗っておつまみとして頂くのも美味いんです♪

休日前で20時前から外待ちがずっと続いています。
〆をお願いしました。

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こちらは友人の納豆つけめん
レギュラーメニューの納豆中華そばをつけめんにアレンジをお願いしたものです。

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納豆と卵がふわふわにホイップされたつけ汁。
ちょっと味見させていただきましたが、とてもマイルドな香りにクリームのような納豆と卵が超激うまっ!!

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麺はピカピカのツルツル。
細ストレートで麺同士がくっつき合って、つけ汁が良く絡みます♪

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自分は今季2度目の冷やしとりそば

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いつ見ても涼やかです!

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冷たい鶏塩スープがとにかく美味い!
今年バージョンはトッピングの鶏ももも肉だけでなくむね肉も加わって
更に「とりそば」らしさがアップしています♪

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シルキーな細く平打ちストレート麺もしなやかで良い喉越し。
個人的にはかつてのピロピロ麺のほうが好きだけど、これもまた美味し♪
今回も堪能致しましたヽ(`▽´)/

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化粧室の小さな飾りも季節ごとに変化のある楽しいもので、手作り風の夏の風物がとっても可愛い〜(^o^)丿

この場所でこのメニューを頂くのは今年が最後なのでできるだけたくさん食べたいです!!!


お店HP

大喜




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大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
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革の製作にも注力し、美しく作るためのプロの技を日々習得中。
どうぞ宜しくお願い致します。

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