帆のる@日本橋小舟町

オフィス至近のお店なので、毎日前を通ります。
今日は朝に通りかかると入り口に張り紙があり、お盆休みの告知が。
見れば11日から数日間お休みとわかったので、ランチはここに決めてました!

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正午丁度にオフィスを出てもすぐに到着するので、混雑前にすんなり着席できるのも嬉しい。
少し経つと、どんどんお客さんが入り満席&外待ちになるので、早く入店できて助かります。

前回は夏の新メニュー、冷やしボンゴレトマト麺を頂いたので、
今回はやっぱりパクチーです♪

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パクチー麺 890 + 味玉 100 = 990円
たっぷりの山盛りパクチーの下にはキャベツともやしもたくさん!

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味変用の酢とシラチャーチリソースが付属しています。
提供時のスープは動物系出汁のあっさり塩味です。

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今日はひき肉が多めに入ってます。サクっと良い食感♪

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麺よりも野菜が多いので、一緒に食べていても麺の存在感は薄く、野菜メインでサラダ感覚です。
キャベツともやしは軽く湯通しされたシャキ感が残る歯ざわり、
パクチーはとても新鮮で香り高くバリバリと頬張れるんです♪
確か店主さんがパクチー農家と契約して常時新鮮なものを入手できるようになったので
レギュラーメニュー化にしたと仰ってました。

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いつものように半分くらいのところで、酢とシラチャーチリソースを加えてエスニックな雰囲気も楽しめて
満足感の高い1杯、これなら千円レベルでも十分納得です(^o^)丿

スタンプカードがあるので、このお店で何杯頂いたかがわかるのですが、今回で丁度10杯目でしたw

帆のる



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2011年4月から始めました。
大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
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革の製作にも注力し、美しく作るためのプロの技を日々習得中。
どうぞ宜しくお願い致します。

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