北海道 厚岸@コレド室町2

今日はこの6月から移動されて来たかたのオフィス歓迎会でした♪

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コレド室町2の1Fにあります。
厚岸の牡蠣をはじめとする北海道産の新鮮な食材の居酒屋さんで、オープン当初から気になってたんです♪

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2時間の飲み放題と9品の宴会コース。
まずは生でお疲れさん!&宜しくお願いします〜♪

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テーブルには自分でお燗できるお湯が常時湧いてて温度計もあり、
好みの温度のお燗酒が飲めるようになってます!
飲み放題メニューにもある「大雪の蔵」本醸造をぬる燗にしてみました。

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卓上調味料も牡蠣醤油とか牡蠣塩などもあり!

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前菜は蟹と野菜のポン酢ジュレ♪
蟹肉と揚げ茄子がメインで中々うまい!

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次はサラダがどーんと出て来ました。
鮭とグレフルのサラダはさっぱりとフレンチドレッシングで。
グレープフルーツは甘みが控えめで果汁たっぷりなので、さっぱりサラダには最適♪

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生牡蠣はマルえもんという品種。小ぶりながら濃厚なクリーミィさと抜群の鮮度が素晴らしい!

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レモンを絞って、牡蠣塩で頂きます。

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次は蒸し牡蠣。バケツでドーン!!

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そこへスタッフさんがお猪口1杯分の日本酒を加えて。
予め蒸されていいるとの事で、温まったら即食べられます。

加熱で身が縮みますが、これまたふっくらとした身が濃厚〜♪

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串焼きが登場!
野菜は茄子、とうもろこし、ししとう。特にとうもろこしが甘くて激ウマ!

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お肉はラムです。柔らかくてタレも濃過ぎずサックリとした食感♪

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次は牡蠣フライ!
待ってましたー!!

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外はサクサク、中はジューシィでぷっくりとした身がうまーい!!
ソースではなく、牡蠣塩で♪

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〆はそうめん!

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ネバネバ系でわかめと昆布の中間のような海藻、とろろ芋、オクラに薄めの甘い出汁でツルツルと入っちゃう!

さらにてっぽう汁が来ました!
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炙った花咲蟹がふんだんに入り、味噌汁はとっても良い香り♪

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デザートはバニラアイスにパイナップル添え。

もうかなりの満腹ぅ!!
人気のお店らしく、外待ちも発生してましたが、皆さんとも楽しく歓談して
あっという間にお開きの時刻でした\(^o^)/
このお料理の充実度なら飲み放題コースはかなりのCPの良さではないでしょーか♪


北海道厚岸 コレド室町店




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大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
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革の製作にも注力し、美しく作るためのプロの技を日々習得中。
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