誠や9号店@人形町

一昨日がご飯、昨日がパンだったので、流石に今日は麺食べたーい♪

昨日はジメッとした暑さでしたが、今日は湿度が低くカラッとした暑さ。
こんな日にはざるそばをズズッといきたいね〜♪

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電動石臼は止まってました。

到着するとちょうど前に入っていたお客さんがどんどん出て行くところで後客が途絶えててラッキー!
ひとつしか無い、お一人様客の特等席に座れました!

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ちょい鴨せいろ(並)780円

初夏の陽気になって、多分もうすぐ終わってしまいそうなので今のうちに♪

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焼きネギがたっぷりなのも嬉しい。

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鴨肉はブロックのまま予め焼き目を付けて保存されており、オーダーごとにスライスされ、
小鍋仕立てのつけ汁に投入されます。
今日は大きな切身が4個も! これなら「ちょい」じゃないレベルですよね!!

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手打ちの平たい蕎麦はいつも香ばしくて美味しい蕎麦です\(^o^)/

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後からはお客さんがどんどん入って、あっという間に行列。
タイミング良く入れて助かったー!
石臼挽きの手打ち蕎麦で鴨せいろとしては抜群のCPの良さは他には無いですね!
だからいつもランチで蕎麦の時はここに来ちゃいます〜♪


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2011年4月から始めました。
大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
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革の製作にも注力し、美しく作るためのプロの技を日々習得中。
どうぞ宜しくお願い致します。

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