誠や9号店@人形町

今日のランチはラーメンが食べたくて、わかいさんを目指します。
一番人気の味噌にするか、化調たっぷりだけど醤油にするか悩みながら到着〜
が!! 
到着してみると外待ち約10名もの人々が並んでいたので、泣く泣く断念(T_T)
スーツケース付きの外国人までもが並んでてびっくり\(◎o◎)/!
昨日に引き続き、目当てのものが食べられず、ちょっとストレス。

気を取り直して、それなら蕎麦だ!!
オフィス方面へちょっとだけ戻り、誠やさんへ♪

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空席のほうが多い店内でこれまたビックリ!
後からそこそこお客さんは入るけど、行列にならない程度ののんびりモード。
今日も電動石臼は止まってました。

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ちょい鴨せいろ(並)780円
冬メニューのこれはそろそろ終わってしまうのではないかと思い♪

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つけ汁はオーダーを受けてから小鍋で温め、予め焼いてあるネギと、予め湯通ししてある鴨をスライスして
汁に投入されます。トッピングに水菜。

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「ちょい鴨」なので、普通の蕎麦屋さんの鴨せいろよりはお肉は少なめ。
それでも2口で食べる感じの切り身が3つ入っていれば十分満足ですよ(^O^)/
弾力のあるお肉美味しい〜〜〜♪
焼きネギは季節的にそろそろ硬くなって来る頃で、案の定硬めで繊維が張っていますが
シャキシャキと奥歯でしっかり噛み噛み。焼き焦げが香ばしいー♪

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星がたくさんの平打ち蕎麦はコシも有って美味い!
並で足りない人は中盛や大盛りもあります。
こんな麺相だから、ちょっと甘めで鴨脂のつけ汁にも負ける事無く良いバランスです。

DSCN5762.jpg

店頭にはランチメニューのPOPも出ていました。

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美味しい手打ち蕎麦をこの価格で頂けるのはホントに嬉しく、地元の勤め人には有り難いお店です\(^o^)/

誠や9号店




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大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
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