なな蓮@三越前

清湯醤油ラーメンが食べたい欲のランチでしたので、迷わずこちらへ♪

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江戸橋北交差点を渡ると次第に見えて来る外待ち人数w
お店の入り口、建物内には4名ほど並ぶスペースがあるので、それ以上になると歩道に出ます。
お二人が歩道側に並んでますので6名待ちです。

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こちらはすぐに並ぶのではなく、お店入口の券売機でチケットを買ってから並ぶシステム。
最近ようやくこのシステムが徹底されたようで、以前はそのまま並んでる人多数でしたが
この外にあるアナウンスの効果でしょう。

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こだわりも外にアピールされるようになりました。

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支那そば 800円
並んでいるそばからチケットを回収し、オーダーが通るので、着席するとあまり待たずに
提供されるのがスムースで良いですね!

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春になり、つけ麺のオーダーも増えてるようですね。
つけ麺は太麺なので、これもきっと美味しいだろうと思うんだけど、らーめんとは別の食べ物だからねぇ。

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2月1日に神田とりそば店をスタートさせてからは、店主さんはそちらへ。
こちらはスタッフさんが切り盛りしていますが、オペレーションは抜かり無く、気持ちの良いテキパキ対応です。
味も変わる事無く完璧。いつもの中細ストレート麺がつるしこでうんまいです♪
出汁の効いたスープも醤油の風味と相まってとても美味しい\(^o^)/

2種のチャーシューのうち、肩ロースのほうは外側がローストされ、
焦がされたスモーキーな香りがとても香ばしくて美味しい!

神田とりそば なな蓮さんのほうも行ってみたいのですが、夜は18時からなので、残業無しの場合は時間が合わず、
まだなのが残念。いずれ行きたいと思ってます♪

なな蓮




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Author:ゆかりん78
2011年4月から始めました。
大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
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どうぞ宜しくお願い致します。

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