誠や9号店@人形町

今日は月曜日だけど、蕎麦つゆのあの風味に接したい♪

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今年になってからまだ2回め。ちょっとお邪魔する頻度が減ってますね(^_^;)

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ざる(並)500円 + 炙りきつね 100円 = 600円
ちょい鴨は前回頂いたので、今日は炙りきつねをトッピング。
注文後に油揚げを炭火焼きしてくれます♪

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海苔やネギ、山葵やワカメはセルフの取り放題なのですが、節度を保ち。。。
でも健康のため、ワカメも添えてみました♪

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お揚げは1枚の半分を更に三角にカットされています。
焼きたてでとても香ばしく、蕎麦つゆに浸せば適度に吸い込み♪
天ぷら類よりもヘルシーなのと、この香ばしさが気に入ってます♪

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石臼挽きの手打ち蕎麦がざる1枚500円というのも嬉しい!
やや平たい蕎麦はコシや香りも良く、とても美味しいです〜♪

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そして新登場が!
ランチ限定のニラそば。どんなか興味津々ですがニラは結構香りが強いし、
夜ではなく昼に食べるリスクを考えるとちょっと躊躇しちゃいますが。。。

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今日は行列もできず、店内はちらほら空席もある、落ち着いた静かな
ランチタイムでした。
もうちょっと頻繁にお邪魔したい!!


お店HP

誠や9号店




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2011年4月から始めました。
大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
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革の製作にも注力し、美しく作るためのプロの技を日々習得中。
どうぞ宜しくお願い致します。

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