マメさん@小田急新宿店催事

今朝、Fileさんの記事で知ったんですが、小田急デパート@新宿で美味しい函館ラーメンが食べられるみたい♪
デパートならラーメン屋さんよりも早い時間から食べられるので、遅めの朝ごはんに行ってみました!

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小田急の催事といえば、現在町田店で飯田商店さんが出店してまして、今日はからは醤油なんですよね。
でも気分は塩だったもんですから〜

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イートインは3店舗あり、鮨、豚丼とこちらのラーメン。

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メニューは催事にしては豊富で、塩、醤油、味噌と各種揃ってます!

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でもやっぱり函館ラーメンなら塩ですよね!!!

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到着10時20分で店内はまだガラガラ。ゆとりのあるテーブル配置でカウンターもあるので
お一人様でも気楽だし、スペースが広いのでベビーカーの家族連れでも大丈夫。

卓上調味料は唐辛子と白胡椒。

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塩ラーメン 700円
大きなお麩が目を引きます♪

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空いているので2,3分で到着しましたー!
お店の丼は外側がブルーで海のイメージ、内側の白と赤のコントラストもカッコいいですね。

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スープは結構塩分高めで、鶏豚の出汁が柱。魚介出汁は控えめに下支えという感じ。
細かく浮いているのは焦がしネギではなく、焦がし豚背脂。かなり細かくなっていて、くどさは皆無です。
脂感たっぷりで、スッキリあっさりとは違い、わりと個性を主張するスープですね。

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麺はふのり入りのも選べるようですが、普通の卵練り込み麺です。
もちもち感ありの中細ウェーブ短め。細すぎないのが良くスープと合ってます♪

チャーシューはもも肉と肩ロースが1枚づつ。
薄切りで柔らかくホロホロの3歩手前くらい。味も良く染み込んでいて美味い!!

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初めから大きなお麩でしたが、スープを吸ってさらに大きくふやけてます。
お麩の麦風味がスープと混ざって、これまたうんまい\(^o^)/
自分の函館ラーメンのイメージの中ではわりと味や脂が強めな印象で、これもまた美味しいな〜の1杯でした!
お持ち帰り用の生麺は販売されてませんでした。


【おまけ】
北海道展ならではの美味しそうなお店がズラリと並んでいましたが、買い物は渋く2点のみw
どちらも試食したら激旨だったので。

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帆立の炊き込みご飯の素は研いだ米にスープと具入りのこれを混ぜて炊くだけ。
炊きたてを食べてみたら、帆立がたーっぷり、味付けも変な甘みが無くさっぱりうま味で美味しかったので♪
北見市のしんやさんの製品。

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チーズオムレットはふわふわ&とろ〜りの卵とチーズの風味が美味しくて、食感はまるで半熟オムレツ!
冷蔵5日間持つというので大人買いw
函館市のスナッフルスさんというお店のもので、普段は有楽町交通会館でも買えるようです。

催事は27日までです♪

マメさん(食べログ)
小田急新宿店HP催事情報

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