室壱羅麺@三越前

昨日のランチ♪
先週は久しぶりに今シーズン始まった味噌を頂いたので、今回はデフォです。

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いつも女子率の高い店内。殆ど待たず。

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羅麺+味玉(サービス券) 770円

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カウンターの端に着席しましたが、お隣の女子は味噌の大盛り+味玉とかってスゴイ!!

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いつもチャーシューの上に5ミリ角の薄切り生姜。これが大好きなんです〜♪
豚骨醤油で脂もしっかりスープの重さを爽やかに軽めにシフトさせる名脇役♪

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今日のチャーシューはもも肉のようで脂が殆ど無いのが嬉しい。
厚みは5ミリくらい、と〜っても柔らかです♪

材木のような太いメンマも柔らかく丁寧に仕上げてあるし、ひき肉味噌玉をほぐせば
スープのコクが深まって香りも変わる味変もできるのが良いです。

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麺は太麺か細麺を選べますが、このメニューでしか食べられない、全粒粉入りの細麺が好み。
お店のオススメも細麺です。
他のお店の全粒粉入りよりも星がたくさん入ってて香ばしさが高く、後半も伸びにくいしっかりした細麺です。
この風味がコクのあるスープと良いバランス♪

お店を見渡すと先週に引き続き、味噌のオーダーが多いですね。
この界隈で味噌らーめんが食べられるお店が少ないし、
寒さが増すとさらに人気が高くなりそうです(^o^)丿

室壱羅麺




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