室壱羅麺@三越前

木曜日ランチ♪
シルバーウイークは4日間実家滞在で麺絶ち状態でしたので、休み明けは早速麺活w

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お!外並び無し!!すんなり着席できましたー♪

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羅麺+味玉(サービス券)770円

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ここ最近和えそばが続いたんで久しぶり~
生姜が効いてるのが◎

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醤油豚骨魚介のスープ。しっかり脂!
自分の好きなタイプのスープとはちょっと違うけど、麺やチャーシューなどが美味しく、
接客も素晴らしいのでついつい通っちゃいます♪

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その美味しいチャーシューは厚みがあり、ホロホロの少し手前の噛み切るタイプ。
味付けが程よく醤油が効いて美味いんです~♪

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麺は橋爪製麺さんのもので、細麺か太麺を選べます。
太麺は和えそばなどにも使われており、醤油のこれには全粒粉入りの細麺が断然合います。
茹で加減も絶妙で硬すぎず柔わ過ぎずで香ばしい麺です♪

基本メニューが一番人気なお店。これからも通いますよー\(^o^)/

室壱羅麺(食べログ)


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ジャンル : グルメ

     

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2011年4月から始めました。
大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
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革の製作にも注力し、美しく作るためのプロの技を日々習得中。
どうぞ宜しくお願い致します。

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