紫くろ喜@西武池袋本店催事

(くろ喜の「き」は七が3つの「き」です)

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こちらの催事イートインでは前半後半に分かれており、前半の花鳥風月さん@酒田では
美味しいちゅるちゅるプリプリのワンタンや自家製麺を堪能してきましたー♪

後半は大好きなお店、くろ喜さんの金曜日だけ営業の鴨醤油そばが出るんで
初日の今日仕事帰りにお邪魔しました。
明日から連休突入なので大混雑が予想されますもんね!
お店訪問記事はこちら
お店では細麺か手揉み麺を選べるので大好きな手揉み麺を頂いてました。

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到着18時丁度、並びは無く、店内空席あり。

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それでも席数が多いので、厨房の大将とスタッフさんは忙しそう。
FB友人の$さんは粉モン協会の黄色いTシャツでとても目立つ助っ人さん。
聞けば最終日まで毎日頑張るそうです!!

大将はこの催事のために、お店では提供していない塩を限定200食用意したそう
なので狙ってましたが、到着時にはすでに売り切れていましたー(T_T)

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気をとりなおして鴨そばと特製トッピングを購入~

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鴨そば+特製トッピング(味玉と鴨ローススライス2枚)1200円

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大将がこの催事のために用意した丼。
内容量が少なそうにみえますが、しっかり中央部分が深くて量はしっかりあります。

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レア気味な鴨肉。しっかり噛み切る歯ごたえと肉と脂の香りが素晴らしい♪

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太く柔らかく、薄味のメンマは数日前から大将が7000本も煮込んでいたもの。

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味玉の硬さも自分好みの絶妙さ♪
卵黄が流れるほどレアなものよりもやっと固まったくらいのこの程度が大好き♪
出汁醤油の味付けですが薄っすらなので玉子自体の味わいも楽しめる。

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麺は細くてふすまの入った、蕎麦によく似た麺で、啜るとぼそっと感が面白い。
お店で頂いた鴨そばは手揉み麺と選べるので好きな手揉み麺にしましたが、
この麺も醤油と鴨脂のコクのあるスープには合いますねー♪

その他の名脇役としては生の春菊やかぼすの香りが適度に効いてて、玉ねぎの甘さも◎
ラーメンを食べてるというよりは和食を頂いてる感覚になりかける。

夢中で啜って、あっという間にごちそうさま~\(^o^)/
何とか塩も頂きたいけど、明日は革の稽古だし、移動もある連休なのでチャンスが無さそう(^_^;)


西武池袋本店HP 催事詳細
饗くろ喜大将のブログ
紫くろ喜(食べログ)

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