たまには牛骨麺♪

牛のダシは鶏や豚とはまた違ううま味がありますねー。
わたしも大好きで色々試しており、現在はこちらのスープが気に入りです。

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カルディ・コーヒーファームのオリジナルで、カップ1杯の水で薄める濃縮タイプです。
コラーゲンたっぷりで濃厚、そのくせとても滑らかなクリーミィさ。

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裏の説明にもありますようにスープとして、ご飯や麺以外に鍋物にも使えて便利です。

これをトゥッペギで温めて、ネギや肉を具にして素麺で頂きます。

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今回は素麺ですが、もちろんラーメンやうどんでもOKです。
ただし、素麺やうどんは塩分があるので多めの水でスープを薄めてくださいね。

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素麺の良い所は、乾麺でも早く茹だる、繊細な喉越し、スープの引き上げが良い♪
タイカレーなどをかけても美味しいですよね。
追加する調味料は黒胡椒のみ。とっても簡単で美味しくできます\(^o^)/

KALDIコーヒーファーム公式HP(オンラインショップの商品ページ)

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ゆかりん78

Author:ゆかりん78
2011年4月から始めました。
大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
新たな発見があれば報告し皆様と共有して行きたく。
革の製作にも注力し、美しく作るためのプロの技を日々習得中。
どうぞ宜しくお願い致します。

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