なな蓮@三越前

先週までの猛暑が薄らぎ、今週はやや涼しくなりましたね。
夏が始まる時期はこの気温でも「暑い暑い」と言っていたのに体感気温が完全に変わっています。
この涼しさなら片道7分で熱いモノ食べても大丈夫なので、久しぶりに行ってきました。

DSCN7136.jpg 

正午と同時に出発してもやはり到着は10分頃になってしまいます。
着けば入口の待ちは2名。すぐに接続すればほとんど待たずにカウンターに着席できました。
その後も続々とお客さんがやってきて、一時的には10名ほどの並びになっていたようです。

今日はフロア係が男性で、いつものお二人は厨房に。

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支那そば 800円

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安定のスープはいつもながら良いバランスで美味しいです。
鼻腔をくすぐる煮干しと節の香りが控えめで上品。

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ちょっとだけ粒の混ざった麺は表面ツルツルで風味と喉越しの良い麺。

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何もトッピングしなくてもメンマ、ほうれん草、ネギ、2種のチャーシューが
たっぷりなので十分です。

いつもカウンターのとば口寄りに座ることが多いのですが、今日は奥のほうで、
大きな寸胴で炊いているのが見えました。丁寧にアクを取ってます。
そして紐で巻いた大きなチャーシューは焼かずにダイレクトに鍋に入れていました。
季節の限定は結局無かったようですが、夜のみ限定の担担麺はまだやっているようでした。

DSCN7137.jpg

ランチ圏内では無化調の清湯醤油としては他に無い貴重なお店なので、これからもお邪魔しますね!!


なな蓮(食べログ)

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