悠@神田

今月の限定メニューです。
先月の味噌つけも美味しかったのですが、ここのお得意は奇を衒わない事。
デフォの醤油らぁめんを頂けばわかります♪

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お、柚子風味ですか(^o^)丿

奥に長く明るい店内はカウンターのみ14席でいつも3名で切り盛り。
接客も清々しく、到着して5名の並び。
並びと言っても店内のベンチで待つので、涼しく居られます。

程なく案内され着席すれば、あまり待たずに提供されます。

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冷し涼麺

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しっかり冷やされた丼です。

彩り良く配置されたトッピングはレタス、トマト、味玉半分、太切りのチャーシュー、
メンマ、白髪葱、貝割れ大根と特別に工夫されたものはありません。

タレは甘酢醤油に柚子が香るもので、柑橘の爽やかさが香ります♪

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麺はいつものやや平打ちが〆られて、つけ麺同様のプリプリ感♪
派手な味わいは無いものの、デフォの醤油と同じくしっかりとした醤油の味わいと
甘酸っぱさが「冷やし中華」的なイメージになっていますね!

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今回も美味しく頂きました。
涼しくなったらデフォで十分美味しいお店ですから、また醤油を頂きたいと思います♪



神田らぁめん悠


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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

     
プロフィール

ゆかりん78

Author:ゆかりん78
2011年4月から始めました。
大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
新たな発見があれば報告し皆様と共有して行きたく。
革の製作にも注力し、美しく作るためのプロの技を日々習得中。
どうぞ宜しくお願い致します。

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