箸とレンゲ@阿佐ヶ谷

今日は旧来の親友に会うので彼女の住まいのある阿佐ヶ谷へ。
約束時間よりも早く到着して、ぜひ行きたかった7月25日オープンの新店へ♪

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JRが耐震対策として高架下のダイヤ街をリニューアルさせた商業施設「BEANS」。
かつてここには珈琲茶館という老舗喫茶店があって、好きなお店でしたが。。。。

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11時到着で並び10名に接続。開店時間を過ぎても開かず、スタッフさんから5分遅れるとのアナウンス。

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ガラス張りの店内は並んでいる間にもすっかり良く見えます。
白を基調にしたお洒落なインテリアで、明るいカフェのような雰囲気。
瓶詰めのディスプレイにはハーブ類や麦が飾られて国内から調達した食材への拘りを感じます。

MENSHOグループ代表の庄野さんが厨房に立たれています。
スタッフさんは庄野さんを含め、男性5名、女性3名の大所帯。
店内席数もカウンター5席、2人掛けテーブルが11と、席数も多い。

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メニューです。
醤油やトマトなどは追々登場するようですねー!

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そしてこちらの特徴はラーメンのサイズがSとMがあり、Sは1人前の7割りくらいの少量との事。
小皿の惣菜とセットにする事もでき、野菜不足感を少し補えそうですし、
これはお酒のおつまみにもなりますね!

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ビールとのセットもお得♪

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卓上調味料は一味唐辛子のみ。
鳥獣戯画からの絵柄がいいね!

ナチュラルな木製のお盆で到着と同時に紙エプロンの必要も聞かれたのでお願いしましたが、
これは温かい汁麺の場合は紐結び式紙エプロンだと装着に時間がかかるので、
料理と一緒ではなく事前に提供されると有り難い。

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冷たいとうもろこしのつけ麺
涼しげなガラスの皿や、カラフルな野菜がキレイ!!!
一日限定10食、この日はオープンとほぼ同時に売り切れでした。

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添えられた野菜はベビーリーフの「マーシュ」の緑、バジルと和えたトマトの赤、
揚げなすの紫、メンマの茶など目にも楽しい♪

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箸置きやレンゲも可愛いですね!

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つけ汁は器も冷え冷えのポタージュスープのような見た目にオイルとドライバジル。
とうもろこしの僅かな粒感と甘みを感じながらも豆乳のサッパリ感でサラッとしたものです。
出汁は出しゃばらず、野菜のうま味が発揮されて塩分も控えめ。
これは冷静スープとしても飲めちゃう!

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麺は星の見える平打ちの柔らかめ。
ピロピロ感がスープを良く引き上げています。
弾力は弱く、麦の香ばしさは抜群♪

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美味しい麺で後半にバジルトマトをつけ汁に溶かせばイタリアン寄りな風味になって、
ラーメンというよりはパスタを食べてる感覚にもなります。
ほぐした鶏胸肉は意外にも繊維がしっかりしていて、麺と一緒に頂くと歯ごたえが良い♪

香りとしてはいりゴマ、豆乳の豆感、バジルやオリーブ油などの香りと混ざり合い、
複雑なイタリアンラーメンという印象。

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他のメニューも食べてみたいので、またお邪魔します。
自己都合とはいえ、引越し後にこんな素敵なお店が出来るなんて悔しいですー(^_^;)ww


MENSHO HP

このメニュー紹介

箸とレンゲ


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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

     
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ゆかりん78

Author:ゆかりん78
2011年4月から始めました。
大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
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革の製作にも注力し、美しく作るためのプロの技を日々習得中。
どうぞ宜しくお願い致します。

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