なな蓮@三越前

最近は行列が増えたので、ちょっと足が遠のいていたなな蓮さん。
しばらくぶりだしとても食べたくて♪

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到着するとやはり10人待ち。
でもここは並んでる間にチケット回収してオーダーが通るので、回転が良いのが◎♪
待ちは10分程度で着席できました(^o^)丿

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夜のおつまみメニューが写真入りに更新されてますね!
一度は夜に飲みに来たいと思ってますが、まだ実現されず(^_^;)
4人程度なら川沿いのテーブル席でゆっくり飲めそうです。

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支那そば 800円

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厨房はいつものメガネお兄さんと助手さんのお二人体制でフロア采配のお兄さんも定着した様子。
着席から提供までが約1,2分という素晴らしいオペレーションです!!

安定のルックス、煮干し主体の魚介系出汁の存在がしっかりありながら、
鶏出汁や醤油のうま味も存分に発揮されたものです♪

2種のチャーシューも相変わらずとても美味しくて、肩ロースは炙りの香ばしさ、
バラは豚脂の甘みや香りが楽しめる逸品です。

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自家製麺は今までよりも更に表面ツルツル感が増した感じ!
喉越し抜群で思わず噛まずに飲み込んじゃうスルスル感もいい!!

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思えばこのお店もオープンから時々お邪魔して、スタッフさんの移り変わり、
味の変化や進化などを観察させて頂きましたが、着々と美味しさに磨きがかかり、
接客対応もどんどんと良くなり、ホントに良いお店に成長したなぁと思いました♪
これからも更なる進化に期待したいです♡


なな蓮


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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

     
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ゆかりん78

Author:ゆかりん78
2011年4月から始めました。
大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
新たな発見があれば報告し皆様と共有して行きたく。
革の製作にも注力し、美しく作るためのプロの技を日々習得中。
どうぞ宜しくお願い致します。

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