昭和歌謡ショー@庚申塚

ラーメンバンクの「ホントにあったラーメン劇場」はいつも楽しく拝見しています♪
先日アップされていたのが昭和歌謡ショーで、そういえばもう1年以上もご無沙汰してたのを思い出し、
無性に食べたくなってその欲求が何日も今日まで持続していましたw

オープンから5年、行列などはありませんが、こちらのラーメンは好みにピッタリ合い大好きなんです~♪
店主の杉山晴美さんは一風堂ご出身で、福の神食堂の辻店主と同期だそうです。
屋号と塩ラーメンの「地球の塩」は、一風堂創業者である河原成美氏が命名。
福の神食堂もご無沙汰なんですが、お邪魔する度に「晴美さんのところ行ってる?」と聞かれちゃう。

雨のそぼ降る地蔵通り商店街をのんびり歩いて到着すると開店時刻10分過ぎ、
まだお客さんが誰もいませんでした。
わたしの後から常連さんらしきおじ様がお一人。中華そばの大盛りを。

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お品書きが新しくなっているのかな!?
探すと「一曲0円」が無くなってます。もう歌ってくれないのかなw!?
BGMはもちろん昭和歌謡です♪

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こちらは去年のもの。

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炭の入ったお水は歩いて来たんで嬉しく美味しい!

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七福白醤油 800円

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このメニューはオープン当初は無かったものです。
前回去年6月は地球の塩ラーメンを頂いてたので、初めてです!

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見た目透き通ったクリアなスープに顔を近づけるとふわぁ~っと控えめな魚介系出汁の香り♪
味わいは醤油の甘みと出汁が混ざり合いうまみが押し寄せる♪

「チャーシュー1枚サービスです♪」と仰るんで合計3枚に!
そいえば、去年来た時に初訪問の若い男子達にも「初めてだからサービスね!」って言ってなあ♪
薄切りのロースは脂が極少なくてサッパリ、味付けも薄めで柔らかく美味しい~

ネギが3種です。トッピングの白髪ネギ、スープに浮く輪切り、そして揚げネギ。
それぞれが違う仕事をきっちりやってますよー!

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麺はやや低加水のストレート。始めのうちはサクサク感、途中からしなやさが増して
スルスルと滑らかな食感が楽しい~♪

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帰り際にちょっとお話し。晴美さんの優しい笑顔に癒やされました\(^o^)/

昭和歌謡ショー(食べログ)
店主さんブログ


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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

     
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ゆかりん78

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2011年4月から始めました。
大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
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