ラ・ココリコ上野の森さくらテラス店@上野

昨夜はオフィス忘年会でした。
幹事さんが選んだお店はロティサリーチキンが一押しのお店で、鶏好きにはたまりません♪

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暫くぶりの上野は新しいお店も増えて明るくなっていました。

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お店は駅からすぐ、さくらテラスの1階です。
名物のロティサリーチキンはテイクアウトもできるように販売ブースもありました。

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2時間半の飲み放題コース。
カクテル類が充実ですね!
自分はお料理の雰囲気からしてワインかな〜♪

店内はとても広く、2人〜大人数までOKのキャパです。
わたし達は総勢11名の課員で丸テーブルと長方形テーブルを組み合わせた状態でスタートです。

画像撮り忘れましたが、最初はビールで乾杯〜♪
今年一年のお疲れさま〜

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最初に登場したのはグリーンサラダと前菜的なお肉料理。
サラダはさっぱりと、ふんだんなフレンチドレッシング。

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お肉は生ハム、自家製パテ・ド・カンパーニュ、チキンハムの厚切り。
生ハムはごく普通でしたが、他2品はとても美味しくて、パテは濃厚、
チキンはしっとりで結構ボリュームもあります。

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貝の盛り合わせワイン蒸しにはあさり、ムール貝、はまぐり(ホンビノス貝かも)。
貝の出汁とバターの香りが良いですねー♪

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意外な美味しさだったのが、このフレンチフライドポテト!!
カリッと揚がって付属のトマトクリームディップが優しい甘酸っぱさで後引きです!!
大人向けに黒胡椒がたっぷりかかっててスパイシーさもあり、
これはかなり気に入りましたー\(^o^)/

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魚料理が出てきました!

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サーモンのソテー、赤かぶとブロッコリーの素揚げ添え。
肉厚でむっちりの鮭、薄っすら塩味で素材の味が生きています。
野菜はカリッと素揚げされ、蕪の葉などはパリパリになっています。
これも控えめな塩梅でかなり良いです!

お酒は皆さん思い思いのものをオーダー。
わたしはハウスワインの白〜赤へ

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そして先にレモンと調味料が運ばれて来ました。

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ロティサリーチキンがどどーん!!
こちらのお店では大山鶏を使用とのこと。

一切れが胸、もものパートに分かれていますので、もも肉をゲット!

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関節のところでカットすれば、パリパリの皮の下にはジューシィなお肉ぅ!!
これも味付けは軽い塩味でお肉のうま味がダイレクトに伝わって来ます。
うまい、うまい〜\(^o^)/。

胸肉のパートを食べた方は「ちょっとパサついてた」と仰ってましたので、もも肉をチョイスして大正解でした!

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〆に登場したのはきのこのピラフ。
蓋を取ればふわーっとトリュフの香り♪

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よーく混ぜて取り分ければバターとトリュフの香り。
他にもしめじやマッシュルームがありましたが、トリュフ香が強くて、
残念ながら他のきのこの香りが感じられませんでした。
もっとトリュフは少なくていいよ(^_^;)

それでも鉄鍋で炊かれたご飯も美味しくてパクパク行っちゃいましたーw

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デザートは軽いケーキ。
もうお腹一杯で、ワインが進みませんでしたぁ!!

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やっぱりロティサリーチキンはローストに比べると焦げ目も少なく味もシンプルなので
お肉そのものを味わえますね♪
今日になってからクリスマスの自宅用に1羽テイクアウトを予約しちゃいましたー!!

宴も楽しい歓談が続き、和やかにお開きとなり帰宅しました♪


LA COCORICO上野の森さくらテラス店/COCORICO DELI


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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

吾妻家@神田

4人で焼き鳥を食べに行きました。
このお店を選んだのは予約が空いていたのと、4年前に閉店したのを知っていたから。
今回焼き鳥を食べたくて探したところ、このお店が閉店後に移転していたのを知りました。

移転前の店は鰻の大江戸さんの裏手あたりの裏路地にひっそりと古いお店でしたが、
移転後も駅に近くなりましたが、やはり裏路地にあり、看板も無いので知らない人が多そうです。

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吾妻家さんだとわかるのはこの暖簾だけ。

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こちらがメニューです。価格表示は一切無し。
フルコースか半コースを選び、他はその日の有るものを言ってくれます。
1階はカウンターと小さなテーブルのみの狭さ。2階が4人がけ2つとサブテーブルのみ。
2階は冷蔵庫内のビールと冷酒はセルフで出して飲み、キャップを揃えておいて会計するシステム。

半コースだと食べられない部位もあるため、わたし達は4人でフルコースを2人前にしました。
そして串から外した状態での提供もできるとの事でしたのでお願いしてみました。

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移転後約4年ですから店内は小綺麗ですが、飾り気のない造りで、
2階へは小さなエレベーターで出来た料理が運ばれます。
フロア係の尾根遺産が1階も2階もひとりて切り盛りし、1階の厨房では大将がお一人で焼いてます。

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お通しはキャベツの浅漬け。これはおかわりOK♪
良い塩梅で箸休めに最高。
キリンのラガーを冷蔵庫から出してきて乾杯、お疲れさまぁー♪

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最初に来た2品はハツとささみ。
お店で鶏を捌いているので内臓肉はとても新鮮でプリプリ!!
このハツを食べた瞬間に「このお店はかなりのレベルだ!」とわかる美味さです。

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ささみの焼き加減も絶妙〜♪

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お次はレバと砂肝とうずら玉子。玉子には鶏の内蔵卵黄も付いてますし、レバにも付いてます。
レバはタレですが、このタレがサラリとした甘辛さがかなり控えめでタレというよりは
「つゆ」って感じのさっぱり具合。
そのためお肉のうま味がダイレクトに伝わってきます♪
レバもレア加減が微妙な火通りで、生ではなくしっとりとクリーミィな食感がたまりませんっ\(^o^)/
砂肝は小粒でシャキシャキ、塩で頂くとこれまた美味い!
うずら玉子は大きくて濃厚〜

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ここでキュウリが出てきました。あっさり軽い塩漬け。

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ねぎまと腎臓。腎臓の一部に白いものが睾丸だそうです。
これは初ですが、ふんわりとしてレバよりも軽い味わいでこれまた美味い!

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ここで冷酒にチェンジ。キャベツをおかわり♪

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鴨肉(胸)と野菜(塩)とつくね。
肉厚な鴨の弾力が半端なく良い噛み心地♪
野菜はネギ、ししとう、椎茸。つくねは僅かに軟骨が混ざります。

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さっくりとした歯ざわり。タレや卵黄などが全く不要な肉そのものの味わいがじんわり♪

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大根おろしにうずら卵が出てきました。
食べ方は醤油を垂らして好みの肉に絡めてとの事。

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野菜(タレ)と鴨肉(もも)。
もも肉はむっちりと密度が濃くて皮はパリパリ♪

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皮とせせり。そして軟骨。
せせりはメニューにありませんが、「今日まだありますからどうぞ」と
最初に勧められたので好物なので外せません!
皮といってもお肉がしっかり付いたもので、脂のくどさは皆無。うまーい!!
せせりもとても柔らかく。
軟骨にもたっぷりの肉が付属し、食べやすいように2つにカットしてあります。

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手羽も厚みがあります!
そして最後に鶏スープで〆\(^o^)/
満腹でお酒の良いもごくわずか!

鶏好きのわたしとしてはあまりの美味しさに唸りましたー!!
かと言って店内にはブランド鶏を使ってます的なうんちくはどこにも無くて、
大将が淡々と焼くのですが、かなり良い肉を新鮮な状態で使っているのがわかります!

今までの人生で食べた焼き鳥のベスト3には入る味でした。
気取りのない下町風なお店も居心地良し、裏路地にひっそりと隠れた銘店ですね!!




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ジャンル : グルメ

第二登じま屋@人形町

昨日29日は10月から移動になる部長の最終日でしたので、
就業後に花束贈呈などをして突発的送別飲み会になりました。
部をあげての送別会はすでに実施されましたが、この日はこじんまりと。

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初訪問。部長のお気に入りのお店だそうでボトルキープされていました。

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生で乾杯、お疲れさま、そしてお世話になりましたー。
自分は1年ちょっとの間ですが、よく目にかけて頂き感謝です。

お通しは小松菜と湯葉のお浸し
出汁が効いてておつな味わい。

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今回は都合のつく人の集まりなので、急発生のようなもの。
遅れて来る人もいれば当初8名の予定が11名になりました。

たたききゅうりはごま油の香りに茗荷の爽やかさが加わってさっぱり美味い!
温泉玉子は裏メニューのようです。

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本物のししゃもです。一夜干しな感じで半生食感がとてもいい。
居酒屋の定番、唐揚げも熱々で味付けが上品。

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こちらのお店は新鮮な魚が主体らしく、刺身盛り合わせも必須。
どーんと旬が到着です。

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真鯛、平政、鮑、鰯。

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鰹、中トロ、鰤など。
奥には生しらす。しらすは春が旬ですが、年に2回旬があり、秋も美味しいんです。

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蛸の磯辺揚げも絶品♪ 磯の香りでカラッと揚がってて中は半生〜♪
新ぎんなんはねっとり感が何とも言えぬ美味しさ。

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そして旬と言えば秋刀魚です〜♪ 脂の乗りも抜群!

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蛤の酒蒸しは優しい味わいでうま味たーっぷり。お豆腐添えもオシャレ。

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出汁巻きふわふわ〜

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更なる旬と言えばやっぱりこれですー(^o^)丿

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出汁を楽しんだ後のお楽しみは具がたっぷり♡
ここにも蛤が登場です。

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乾杯のビールのあとは、吉兆宝山のロックを1杯頂き、こんなおつまみならばやっぱ
日本酒でしょー♪
1杯目は飛露喜純米、2杯目は磯自慢本嬢。

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だいぶお腹も一杯になって、最後はぬか漬けやら焼きたらこなど。

そして2次会へ、
部長の大好きな水槽のあるバー、サルバシオンです。先日こちらを貸し切りで送別会をしました。

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アードベッグ10をストレート&チェイサーで2杯の後は甘みも欲しくなりソルティ・ドッグで〆〜!

お開きになったのが23時半頃でした。
部長最終日にふさわしく、日頃机を並べて働く仲間同士でワイワイがやがやの楽しい飲み会となりました\(^o^)/
明るく楽しく、ホントに良い職場だなぁー!
個性的なキャラを発揮した部長、新部署でもご活躍期待してまっす!!!




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ジャンル : グルメ

サルバシオン@人形町にて部長送別会

10月1日付けにて移動になる部長の送別会。
一年前この部署にジョインして以来ずっとボスでしたし、他の皆様はもっと長い間のお付き合いの親分でしたから、
新人ではなく中堅クラスの男性がきちんと幹事役を勤め、宴会のお膳立ても完璧でした。

お店は部長のお気に入りのバーを貸し切り。
部長ご本人も楽しみにしていたらしく、好きなBGMを編集したCDをお店に持ち込むという気合の入れよう!
ミュージックは80年代前後のディスコダンス曲の数々♪

自分と同世代なため、何かと歴史的な話題になるとわたしを引きこもうとする悪いクセがあるんですwww
朝からそのCDの話しでウキウキしてらして、お店の予約の関係で17時40分にオフィスを皆で出発という
予定だというのに、就業時刻の17時15分にはすでに出発するという!!
事前準備をする幹事さんが慌てて静止する場面もありwww

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地下の、やや広めのバーでカウンターのみならず、テーブル席もあります。
お店の壁面には水槽があり、熱帯魚が泳いています。
わたし達の内々ではこのお店の名前は「水槽」と呼ばれています。

わたしも2次会で何度かお邪魔してますが、バーなので簡単なおつまみ程度しか食べた事が無く、
貸し切りのお料理がどんなものか、想像もつきませんでした。

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最初は海老煎餅とじゃこサラダ。無難な出だしですね。
サラダは意外としっかりした味のドレッシング。

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飲み放題です。

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1杯目は乾杯でビール。お疲れさま、そしてお世話になりました♡

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水ダコのカルパッチョは多種のナッツ掛けになっていて、香ばしくコクがあり面白い組み合わせ♪

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ムール貝のたらこマヨ乗せもプリプリ♪

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んなわけで2杯目移行は白ワインにチェンジ。

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ミニ春巻きのスイートチリ添え。中身は何だかよくわかりませんでした(爆)

幹事さんの企画としてくじ引きをして銘々が1〜5までの番号が振り当てられ、
30分ごとに1番からの人が部長と同じテーブルに付く、という志向。
これなら主賓である部長は大勢の人とおしゃべりできますね!

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白玉肉団子。へぇー!こんなの初めて。

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くばぁーっと割ってみると、結構パンチの効いたひき肉餡。
外側の白玉はお餅のようでモチモチしててこれまた面白い組み合わせです!

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鹿児島土産をもらって喜ぶ部長。
でも部長は何処へ行ってもウーロンハイしか飲まないので、これらの焼酎も烏龍茶割りになる運命w

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だんだんとお料理がメインになってきました。
これはチキンのロースト、トマトソース。
1人前づつにわかれてて取りやすく、お肉もこんがり♪

この辺でワインは白から赤へチェンジです。

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じゃがいもとひき肉炒め。ちょっぴり甘辛な味付けでご飯に合いそうな味わい。

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ミートローフはキャベツ巻でドミグラスソースがかかっています。

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ちょっとこれだけは塩っぱかったなー。

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〆はペペロンチーノ。味付けはグッドでしたが、麺が茹で杉でしたぁ。

一通りお腹が一杯になったところで部長からのスピーチ。
30年余りの会社生活を振り返り、現在の部でのお仕事やメンバーへ感謝のお言葉が。
そして記念品の贈呈は、部長の趣味であるプラモデル作りにと、大きな箱の戦車。
そして高級ボールペンがみんなから贈られました(^◇^)♪

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和やかで和気藹々な素敵な宴会でした(^o^)丿☆
幹事様ご苦労様でした。そして参加させて頂き感謝です♪



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生肉酒場 凛@阿佐ヶ谷

根管治療のため、7月から何度か通院してまして、今日は革の稽古から帰ってから歯医者へ。
まだ数回通わないといけないのですが、今日の予約時刻は18時。
終われば夕食作るにはちょっと遅くて近所の馴染み店にお邪魔〜♪

それでも20時過ぎにはヤマト君が来るので、それまでサクッと短時間で。

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こちらは安くて美味しいんです。こんなセットも魅力的です。

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ウーロンハイでお疲れさま〜

何を注文しようかと思いあぐねていると店主さんがおなかの空き具合を聞くので、
ややしっかり食べたい〜と望めば、肉野菜と豆腐なんかどう?とおっしゃるのでお任せー!

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で、登場したのは茄子と白菜、豚のあんかけ豆腐!
これだけじゃよくわからない画像なので、、、、

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こんな感じです♪
少し硬さの残る茄子がサクッと感満点でうまーい!
白菜のシャキシャキも良い!
薄めの醤油味のあんかけで、サッパリ。豆腐は半丁でボリューミィ!!

そして、このお店のウリでもある肉刺し類も食べたいので、

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鶏刺し3種盛り
砂肝、ハツ、レバ、むね肉、あ!4種あるね〜

極軽く湯引きされたお肉はどれも新鮮で臭みは皆無。
砂肝のコリコリ、レバのこってり&とろ〜り、むね肉のもっちり感が素晴らしい!

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おろし生姜と濃口醤油、ネギでサッパリと楽しめます。
これで1皿300円とは涙モノですよ(*^^*)

カウンターだけの小さなお店ですが、モニターからは懐かしい音楽や映像が流れ、居心地の良いプチ空間♪
ご近所なのでまたお邪魔しまーす\(^o^)/

生肉酒場 凛(FBページ)



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プロフィール

ゆかりん78

Author:ゆかりん78
2011年4月から始めました。
大好きな麺類の食を中心に美味しく食べるための努力、作るための努力を考えます。
新たな発見があれば報告し皆様と共有して行きたく。
革の製作にも注力し、美しく作るためのプロの技を日々習得中。
どうぞ宜しくお願い致します。

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